Arriva la prima lista ad hoc del 2025
per l'acquisto dei migliori prodotti stagionali. A proporla è La
Borsa della Spesa di Borsa merci telematica italiana (Bmti) e
Italmercati Rete d'Imprese, iniziativa realizzata in
collaborazione con Consumerismo No Profit. Il nuovo anno, per
quanto riguarda l'ortofrutta, registra "agrumi, abbondanti e -
segnalano gli analisti - di ottima qualità favorita
dall'abbassamento delle temperature delle ultime settimane". Nei
mercati all'ingrosso, è possibile trovare clementine e arance
bionde - evidenzia il report- da 0,70 a 1,30 euro/kg, a seconda
delle dimensioni; da 1,00 a 1,40 euro/Kg i mandarini.
Leggermente in ritardo la produzione di arance rosse, come
conseguenza delle temperature calde dello scorso autunno.
Procede regolarmente e con prezzi stabili, invece, la campagna
delle mele. Tra gli ortaggi, si registra una grande richiesta di
verdure a foglia, tra cui la cicoria che presenta prezzi
all'ingrosso regolari, intorno a 1,20 euro/Kg e un'ottima
qualità, favorita dal clima. Sono crollati, segnala lo studio di
mercato, i prezzi delle puntarelle, della famiglia della
cicoria, che all'ingrosso sono passati da 2,00 a 1,50 euro/Kg a
causa della tipica riduzione della richiesta che avviene dopo il
Natale. Inoltre, sono molto consigliati i cavolfiori e i
finocchi, "le cui campagne procedono regolarmente e disponibili,
entrambi, a prezzi vantaggiosi che oscillano da 1,10 a 1,40
euro/kg".
Per quanto riguarda il settore ittico tra i più convenienti si
confermano le vongole lupino che, all'ingrosso, sono disponibili
dai 3,00 euro/kg fino ai 7,00 euro/kg in base alla pezzatura, le
ostriche, "la cui domanda sta procedendo regolare a
dimostrazione del fatto che questo mollusco è sempre più
consumato con i prezzi all'ingrosso che partono dai 7,00 euro/Kg
fino a superare anche i 30,00 euro/kg, come nel caso delle
varietà più pregiate". Per la carne, continua l'equilibrio tra
domanda e offerta dei tagli di maggior pregio del vitellone e
della scottona, mantenendo i prezzi stabili.
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