In un contesto di regole sempre
più stringenti sul consumo di alcol alla guida, introdotte dal
nuovo Codice della strada, Assoenologi si fa promotrice del
progetto "Portami a casa", un'iniziativa rivolta sia ai
produttori italiani che ai ristoratori e a tutti i gestori di
locali dove si consuma vino.
"Assoenologi - spiega il presidente nazionale Riccardo
Cotarella - suggerisce una soluzione semplice e pratica: quando
la bottiglia di vino ordinata non viene consumata interamente,
il cliente può portarla a casa".
"Questa iniziativa - aggiunge Cotarella - vuole incentivare
il consumo moderato e consapevole di vino, senza privare i
consumatori del piacere di accompagnare i pasti con un buon
calice. Allo stesso tempo - sottolinea - ci impegniamo a
promuovere una maggiore sicurezza stradale e a ridurre i rischi
legati all'abuso di alcol alla guida".
Assoenologi illustra anche come dovrebbe funzionare la
proposta avanzata: i produttori di vino forniranno ai gestori,
assieme alle bottiglie, le shopper dedicate, brandizzate con il
marchio della cantina e con lo slogan "Portami a casa". "Al
termine della cena - viene ancora spiegato dall'associazione
degli enologi - se la bottiglia non è stata consumata
completamente, il gestore del locale offrirà al cliente la
possibilità di riporla nella shopper e portarla a casa, così il
cliente potrà godere del vino in un momento successivo, senza
rischi e senza sprechi". Assoenologi ricorda anche che le nuove
disposizioni, "pur mantenendo invariati i parametri legali sul
tasso alcolemico, introducono strumenti come l'alcolock, che
trasmettono un messaggio chiaro: alla guida, anche il minimo
eccesso non è tollerato".
"Se la sicurezza alla guida è prioritaria, dobbiamo porre la
massima attenzione - aggiunge Cotarella - anche ai mercati del
vino. Tutelarli comporta la sopravvivenza di migliaia di
produttori e di un indotto economico che non possiamo
permetterci di perdere".
"L'iniziativa di Assoenologi - conclude il presidente - può
essere una prima risposta, ma ancora più importante è veicolare
la giusta comunicazione Il nuovo Codice della strada, rispetto
alle vecchie norme, non apporta alcuna modifica ai limiti del
tasso alcolemico e questo è bene comunicarlo nella maniera più
corretta senza fini strumentali".
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