Attore, clarinettista jazz,
conduttore di programmi tv su Food Network, da oggi Vittorio
Vaccaro è anche chef e ristoratore: ha infatti inaugurato il suo
locale, Bettola siciliana, in via Muratori a Milano.
"Ho scelto il nome Bettola - ha spiegato - perché volevo
richiamarmi al mondo delle trattorie, delle osterie, che servono
piatti storici, dando però un tono ancora più informale" e non
poteva che essere siciliana. "Volevo aprire qualcosa che
raccontasse la Sicilia, ma - ha aggiunto - in maniera meno
stereotipata e soprattutto stagionale. Sul menù si possono
ordinare solo piatti legati alle materie prime di stagione".
Non finisce però il suo impegno tv. Dal 25 febbraio alle 22
arriva infatti su Food Network "Gusti d'Italia", nuovo programma
in cui Vaccaro e Chiara Carcano andranno alla scoperta del
patrimonio gastronomico del Paese.
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